Allergia al grano saraceno

L'allergia al grano saraceno non rientra nella categoria delle patologie comuni, poiché non vi è glutine in questo cereale.

Tuttavia, alcune persone non possono mangiare questo prodotto.

Per determinare la presenza di una reazione allergica, è necessario sottoporsi a un esame speciale.

struttura

Il grano saraceno è considerato un cereale molto utile, perché contiene vitamine e oligoelementi.

Lei è ricca di:

Ha anche flavonoidi e amminoacidi.

Nonostante la composizione unica, alcune persone possono ancora danneggiare il grano saraceno.

Il fatto è che questo prodotto contiene molte proteine ​​o proteine ​​alimentari.

Nel grano saraceno c'è circa il 16% di questi componenti. Questi includono proteine ​​come:

Quando le anomalie nel sistema immunitario, il corpo può percepire la proteina come un oggetto estraneo.

Inoltre, l'allergia al grano saraceno a volte diventa il risultato di intolleranza individuale ad altri componenti del prodotto.

Funzionalità di elaborazione e archiviazione

Spesso c'è una situazione in cui le reazioni allergiche al grano saraceno non sono associate alla grinta stessa, ma alle condizioni del loro trattamento e conservazione.

Ad esempio, un trasporto improprio o danni ai cereali possono portare alla moltiplicazione degli agenti patogeni.

La conservazione di cereali in locali con elevata umidità può portare alla comparsa di muffe e all'accumulo di rifiuti pericolosi di microrganismi.

Inoltre, la violazione della tecnologia di archiviazione può fornire ai roditori l'accesso al cereale.

Tutti questi fattori possono provocare allergie.

Al fine di prevenire il verificarsi di tali problemi, è necessario scegliere il grano saraceno giusto.

Si consiglia di acquistare cereali di altissima qualità senza rifiuti e impurità.

Si consiglia di conservare il grano saraceno in un piatto di vetro o di ceramica. E dovrebbe essere fatto in un luogo asciutto e buio.

Perché appare la reazione

L'allergia al grano saraceno negli adulti appare estremamente rara, poiché questo prodotto, a differenza di molti altri cereali, non contiene glutine.

Tuttavia, in alcune persone, il sistema immunitario non risponde a questo pasticcio nel modo migliore.

Perché sta succedendo questo?

Il grano saraceno contiene molte proteine. In caso di insuccessi nel sistema immunitario, questa sostanza stessa provoca reazioni allergiche.

Di conseguenza, inizia la sintesi di anticorpi, che aiutano a combattere queste proteine.

Nei bambini, un'allergia a questa groppa può essere una conseguenza dell'imperfezione del sistema digestivo.

Inoltre, questa malattia è a volte il risultato della non-tolleranza del corpo per il nuovo cibo.

Più spesso, questi prodotti si verificano quando si beve latte.

La reazione al grano saraceno può verificarsi nei seguenti casi:

1. mangiare grano saraceno o farina;
2. polvere di grano saraceno nel sistema respiratorio;
3. uso di cuscini o materassi con riempitivi di gusci di grano saraceno.

Sintomi di allergia a grano saraceno

Quando le allergie al grano saraceno appaiono negli adulti, le labbra si gonfiano prima di tutto.

È anche possibile la presenza di orticaria.

Inoltre, i sintomi possono non apparire immediatamente dopo aver mangiato questo cibo.

La reazione può manifestarsi dopo un certo tempo o dopo frequenti contatti con l'allergene.

Le manifestazioni comuni della malattia includono quanto segue:

• naso che cola;
• sensazione di prurito in bocca;
• starnuti;
• tosse;
• mal di testa;
• rossore delle labbra;
• gonfiore della lingua e delle labbra;
• raucedine;
• angioedema;
• mancanza di respiro;
• dolore nei seni.

Con la sconfitta dell'esofago possono verificarsi disfagia e dolore durante la deglutizione.

Se le allergie influenzano il tratto gastrointestinale, si verifica dolore addominale.

Spesso le persone si lamentano:

Se il fegato è interessato, si osserva un aumento di questo organo, deviazione dalla norma dei parametri biochimici e ittero.

I sintomi della pelle di una reazione allergica includono la comparsa di piccole vescicole, che sono accompagnate da un forte prurito.

Ci può anche essere dolore alle articolazioni.

Le persone si lamentano di una maggiore stanchezza, insonnia, dispnea notturna.

Nei bambini, questa patologia nella maggior parte dei casi è accompagnata da un'eruzione cutanea, lacrimazione, arrossamento degli occhi e naso che cola. Abbastanza spesso ci sono violazioni nel lavoro del sistema digestivo.

Video: è importante sapere

Forma a croce

La reazione crociata può verificarsi su:

Lo stesso si può dire di tutti i rappresentanti delle famiglie crucifere:

Inoltre, l'allergia può apparire non solo quando i frutti di queste piante vengono mangiati, ma anche durante la loro fioritura - in questo caso il polline agisce come un fattore provocante.

Cosa fare se si è allergici ai nervi? Dettagli qui.

diagnostica

Affinché la cura della malattia sia efficace, è necessario stabilire la sua causa.

Per fare questo, contattare il proprio allergologo e sottoporsi a una diagnosi approfondita.

Per identificare una reazione allergica al grano saraceno, il medico prescrive esami di laboratorio e strumentali.

Test allergologici e provocatori aiutano a identificare l'allergene più spesso.

Può anche essere usato il test cutaneo. Un metodo informativo è la dieta di eliminazione.

Se c'è un sospetto sullo sviluppo di una vera allergia, è necessario eseguire test allergologici e fare un immunogramma.

Se il medico ritiene che il paziente soffra di pseudo-allergia, sono indicati un esame degli organi interni e una valutazione dei processi metabolici.

L'eruzione cutanea dovrebbe essere differenziata con varie malattie: atopica o dermatite della pelle, neurodermite, eczema.

trattamento

Il principale metodo di trattamento di questa malattia è l'eliminazione completa del contatto con l'allergene. In caso di allergia al grano saraceno, il principio principale del trattamento e della prevenzione della malattia è rifiutarsi di usarlo.

Se le manifestazioni della patologia non sono espresse troppo forte, non è necessario l'uso di medicinali.

Per la rinite allergica e gravi eruzioni cutanee, devono essere usati antistaminici:

1. Tavegil. Questo strumento è utilizzato sotto forma di compresse. Gli adulti possono assumere 1 compressa per un massimo di 4 volte al giorno. Si consiglia di farlo prima di mangiare, lavare il farmaco con acqua. I pazienti di età compresa tra 6 e 12 anni devono bere mezza compressa due volte al giorno. I bambini da 1 a 6 anni hanno prescritto farmaci sotto forma di sciroppo. Dosaggio: 1 cucchiaino due volte al giorno.

I bambini al di sotto di un anno del farmaco sono controindicati. Inoltre, non può essere bevuto per le donne durante la gravidanza e l'allattamento.

1. Suprastin. Questo farmaco deve essere bevuto alla dose di 25 mg dopo un pasto. Agli adulti viene prescritta 1 compressa 3 volte al giorno, e i bambini fino a 14 anni devono assumere mezza compressa, dopo averla macinata in polvere.
2. Zyrtec. Adulti e bambini dopo 6 anni, il medico prescrive pillole. Dose giornaliera - 1 compressa. Dovrebbe essere lavato con acqua. I bambini da sei mesi a 6 anni hanno scaricato zyrtek sotto forma di gocce.

Ai bambini di 6-12 mesi devono essere somministrate 5 gocce del farmaco una volta al giorno, per i bambini di 1-2 anni, 5 gocce vengono mostrate due volte al giorno. I bambini di età compresa tra 2 e 6 anni possono assumere 5 gocce due volte al giorno. I pazienti di questa età possono anche ricevere 10 gocce di sciroppo 1 volta al giorno.

1. Diazolin. Questo farmaco viene assunto dopo i pasti. Adulti e bambini dopo 12 anni possono bere 0,05-0,2 g di droga due volte al giorno. I bambini sotto i 12 anni devono bere 0,025-0,05 da 1 a 3 volte al giorno - tutto dipende dalla gravità delle manifestazioni della malattia.

L'uso di tali farmaci è dimostrato per eliminare le manifestazioni acute di allergie.

Va tenuto presente che ogni antistaminico innesca la comparsa di sintomi spiacevoli sotto forma di sonnolenza aumentata, una sensazione di secchezza delle fauci.

Molte persone si lamentano di vertigini, letargia, aumento della secchezza nasofaringea.

A volte c'è vomito, nausea, dolore allo stomaco.

Per il trattamento delle eruzioni cutanee possono essere applicati diversi unguenti. Questi includono:

È anche prescritto unguento di zinco o desitina.

In casi particolarmente difficili, l'uso di farmaci ormonali.

Per accelerare il processo di rimozione degli allergeni dal corpo, utilizzare i sorbenti.

Ma il più delle volte ci sono abbastanza antistaminici.

prevenzione

La principale misura preventiva è l'eliminazione completa del grano saraceno dalla dieta.

Si raccomanda inoltre di abbandonare tutti i prodotti che hanno una reazione crociata con questa groppa.

Impegnerà l'aiuto

Si ritiene che il processo di ammollo del cereale aiuti ad abbattere le proteine ​​difficili da digerire in componenti più semplici.

Li aiuta a digerire meglio.

Pertanto, le persone che hanno una reazione allergica al grano saraceno, si consiglia di immergere questo cereale per 5 ore prima di mangiare.

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Per conoscere l'uso del guscio d'uovo dalle allergie nei bambini, vai qui.

Raccomandazioni dietetiche

Se sei allergico al grano saraceno, dovresti immediatamente escludere questo prodotto dal tuo menu. Si raccomanda inoltre di aderire a una dieta ipoallergenica durante una esacerbazione della malattia.

Per questo è necessario abbandonare le seguenti categorie di prodotti:

• latte intero;
• uova;
• pesce;
• frutti di mare;
• funghi;
• carne affumicata;
• frutta e verdura rossa;
• noci;
• prodotti delle api;
• caffè e cacao;
• cioccolato, marmellata, caramello;
• bevande gassate;
• bevande alcoliche;
• cibi esotici.

Durante questo periodo, si raccomanda di mangiare i prodotti più naturali e salutari.

Pertanto, è necessario escludere conservanti, esaltatori di sapidità, coloranti, aromi.

Sotto il divieto varie salse, sottaceti e sottaceti. Non è consigliabile mangiare cibi acidi, ad esempio crauti e acetosella.

Le reazioni negative al grano saraceno sono estremamente rare.

Questo prodotto ha una bassa proprietà allergeniche e quindi è incluso nel menu di molte diete.

Tuttavia, alcune persone sono ancora allergiche a questo cereale a causa del suo alto contenuto proteico.

In questo caso, si raccomanda di abbandonare l'uso del porridge di grano saraceno e, in presenza di sintomi gravi, consultare un allergologo.

Allergia al grano saraceno

Molti sono interessati a, ci può essere un'allergia al grano saraceno? Sì, questa patologia a volte si verifica, anche se il glutine è assente in questa groppa, che è considerata l'allergene principale di tutti i cereali. Il testo descrive le cause, i sintomi di intolleranza, i metodi di trattamento e di prevenzione.

Cause dello sviluppo

Il porridge di grano saraceno contiene un gran numero di oligoelementi utili, acidi organici, fibre. La groppa è considerata un allergene del gruppo intermedio.

L'allergia al grano saraceno si verifica a causa di tali fattori.

1. La reazione alimentare è causata dal rifiuto delle proteine. La proteina (albumina, globulina) che irrita il sistema immunitario è percepita dalle proprietà protettive dell'organismo come componente estraneo. Nelle proteine ​​del porridge di grano saraceno un bel po ', il contenuto proteico di circa il 20%. La reazione eccessiva di solito si verifica nelle persone soggette a allergie, con l'abuso di un particolare prodotto alimentare.
2. Una risposta inadeguata non dipende dalle sfumature di età del paziente. La patologia può verificarsi nei bambini quando il suo corpo rifiuta il prodotto usato come cibo complementare.
3. Lavorare all'impresa per la produzione di grano saraceno.
4. In presenza di biancheria da letto in camera da letto, pieno di grano saraceno.
5. Dipendenza genetica Se i genitori o altri parenti hanno sofferto di questo disturbo, vengono trasferiti a una persona "per eredità".
6. L'allergia al grano saraceno in un bambino può verificarsi se è allattato al seno e la madre spesso consuma questo prodotto. In questo caso, il cereale è escluso dalla dieta di una donna che allatta.
7. L'allergia crociata al grano saraceno si verifica spesso su noci, manzo, kiwi, latte, senape, verdure con un gusto acuto.

Per assicurarsi che si manifestino manifestazioni inadeguate dopo aver mangiato grano saraceno, dovresti tenere un quaderno e scrivere lì sulla dieta quotidiana. Questa misura è sufficiente per la diagnostica domiciliare, ma per identificare in modo affidabile l'irritante, contattare un allergologo.

Sintomi e segni

Quando viene rilevata un'allergia al grano saraceno, i sintomi sono quasi gli stessi nei bambini e negli adulti. I segni possono comparire immediatamente dopo il contatto con l'allergene o dopo 2 o 4 ore. Il decorso della malattia dipende dall'età della persona e dallo stato delle funzioni protettive.

Segni tipici della malattia:

• eruzioni cutanee;
• congiuntivite natura allergica;
• episodi di tosse;
• sgabello sconvolto;
• spasmi dei muscoli respiratori;
• naso che cola, scarico chiaro dai seni;
• lacrimazione;
• rauco nella sua voce
• aumento della temperatura

Se una persona ha questi sintomi, un bisogno urgente di consultare un medico. Se si ignorano le manifestazioni cliniche, non fornire cure mediche, un contatto costante con l'allergene - c'è angioedema o shock anafilattico. Queste condizioni sono caratterizzate da edema laringeo, soffocamento, gonfiore del viso e sono irto di morte.

diagnostica

La diagnosi di una reazione allergica a grano saraceno è effettuata da un allergologo. Lo specialista prescrive un numero di test per il paziente, tra i quali - ELISA. Lo studio aiuta a identificare il numero di enzimi immuni nel corpo. Questa analisi consente di stabilire più chiaramente la concentrazione di anticorpi IgE nel sangue.

• dieta di eliminazione, la cui osservanza comporta il rifiuto di tutti i prodotti allergenici;
• test allergici e provocatori (una bassa dose di irritante viene iniettata nel corpo del paziente, il medico controlla la reazione);
• allergotest e immunogramma.

Con lo sviluppo di una falsa intolleranza, è necessario un esame di laboratorio degli organi interni e del metabolismo. Un punto importante è la differenziazione della dermatite cutanea, dell'eczema, della dermatite atopica e della neurodermite da una reazione allergica.

Trattamenti efficaci

Le misure terapeutiche si basano sull'esclusione di un prodotto fastidioso e l'adesione a una dieta specifica, l'adozione di farmaci, per alleviare i sintomi dolorosi. Nella forma lieve di intolleranza, è sufficiente rimuovere i cereali dalla dieta. È vietato l'uso di terapie alternative nel trattamento dei neonati.

I principi base della lotta contro l'intolleranza.

1. Per proteggersi dalle ricadute, è necessario abbandonare completamente il grano saraceno. Gli "amanti" del porridge, conoscendo la loro diagnosi, prima immergerli nell'acqua, credendo che tali misure ridurranno la concentrazione dell'allergene. Questo giudizio è in parte vero, ma le manifestazioni inadeguate arriveranno comunque, in quale forma il prodotto non è stato prodotto.
2. Gli antistaminici ripagano l'effetto dell'allergene, rimuovendo così i segni della malattia.
3. I sorbenti rimuovono i componenti tossici dal corpo in modo naturale.
4. Per la rimozione delle manifestazioni cutanee, applicare corticosteroidi o unguenti non ormonali. Nei casi più gravi, ricorrere ai balsami ormonali.

La terapia farmacologica non può alleviare una persona dall'allergia stessa, ha lo scopo di alleviare i sintomi. Per superare la causa specifica, ricorso all'immunoterapia, desensibilizzazione. Gli eventi sono costosi, il corso del trattamento è lungo: da sei mesi a 12 mesi. Una bassa dose di irritante viene iniettata nel corpo e nel tempo aumenta. In questo modo, l'immunità comincia a prendere l'irritante una volta come un componente normale e non reagisce negativamente ad esso. I medici ritengono che con una prognosi favorevole, il paziente sia completamente guarito dalla patologia.

La terapia viene effettuata solo sotto la supervisione di un medico, sono vietati antistaminici e altre droghe che si autorigenerano, c'è il rischio di complicanze.

di farmaci

Farmaci per combattere la patologia sono assegnati a bambini e adulti individualmente. Il corso del trattamento dura da 7 a 14 giorni, a seconda della gravità delle manifestazioni allergiche.

• Antistaminici locali - Diazolin, Tavegil, Claritin, Suprastin fino alla completa eliminazione dei sintomi.
• Per la rimozione di prodotti di scarto di sostanze irritanti, sono prescritti enterosorbenti - Smektu, Enterosgel, Polysorb.
• Nei casi più gravi, gli agenti ormonali sono mostrati sotto forma di iniezioni (Flosteron, idrocortisone acetato).

Queste medicine sono prescritte per gli adulti. Per i bambini fatti altre droghe.

• I giovani pazienti sono stati prescritti per alleviare la rinite, la pelle che si gratta Zyrtek, Suprastin, Tavegil. I bambini fino a sei mesi danno Tavegil sotto forma di sciroppo. Sciroppo di Erius o gocce è prescritto per i bambini dai tre anni.
• Per rimuovere le tossine - carbone attivo, Smektu.

Nei bambini che invecchiano, le allergie possono auto-eliminarsi. Con l'età, è possibile dare un prodotto per bambini 1 volta a settimana, osservando la reazione del corpo. I bambini dovrebbero scegliere attentamente i farmaci in modo da non complicare la situazione. In ogni caso, il corso terapeutico dura fino alla scomparsa dei sintomi. Alcuni rimedi sono pieni di sonnolenza, diminuzione della concentrazione, diarrea.

Medicina popolare

I metodi di terapia non tradizionali aiutano a rafforzare l'effetto dei farmaci. È necessario utilizzarli solo dopo l'approvazione del medico, perché potrebbero esserci ulteriori reazioni allergiche o effetti collaterali.

Rimedi casalinghi popolari per l'intolleranza al grano saraceno.

Numero di ricetta 1. Salta e allenati. Prendi delle piante essiccate, trita. Mescolare in proporzioni uguali, versare due cucchiaini di caffè della miscela di erbe con 250 ml di acqua bollente. Significa insistere per 15 minuti, pronto a prendere il brodo caldo prima di coricarsi.

Numero della ricetta 2. Due cucchiai della sequenza versano mezzo litro di acqua bollente, per insistere 30 minuti. Se il paziente non è allergico al nettare d'api, è possibile aggiungerlo alla tazza (1 cucchiaio da dessert) per dare un sapore dolce.

Numero di ricetta 3. Coni di luppolo per asciugare o acquistare il prodotto essiccato pronto, aggiungere 300 ml di acqua bollente. Insistere per 30 minuti, bere 1/3 tazza di tintura mezz'ora prima dei pasti.

Numero di ricetta 4. Celidonia sotto forma di soluzione, è possibile pulire la pelle colpita. Per preparare significa sulla base dei fiori della pianta, prendere 1 cucchiaio. prodotto, preparare 2 tazze di acqua bollente. Brodo al setaccio, bere ½ tazza al mattino e alla sera.

Numero di ricetta 5. Gusci d'uovo dalle allergie. Prendi il guscio, stacca il film, asciugalo, macina in un mortaio. Prendete per via orale 1 cucchiaio da caffè al mattino dopo i pasti.

Numero di ricetta 6. Decotto di camomilla Prendere 1 cucchiaio di materie prime, aggiungere acqua bollente a 350 ml. Insistere per 1 ora, filtrare. Tintura pronta da usare 3 volte al giorno, asciugandola con un'eruzione cutanea.

Tali fondi dovrebbero essere utilizzati fino alla completa scomparsa dei sintomi della patologia. Non dovresti aspettare un risultato urgente, le ricette popolari sono valide dopo i preparativi farmaceutici.

Regole di potenza

Per ottenere il massimo effetto della terapia, è necessario mantenere una dieta ipoallergenica. In totale, ci sono due tipi di diete speciali: non specifico ed eliminazione. Idealmente, è meglio seguire questa dieta tutto il tempo, o fino a quando la persona completa il corso di ASIT e si libera del problema.

Tipi di prodotti da cui astenersi durante il trattamento.

1. Abbandonare conservanti, aromi, coloranti, è meglio mangiare solo cibo naturale. È vietato usare salse diverse, sottaceti, sottaceti. Non è consigliabile mangiare cibo aspro, per esempio - crauti, acetosa.
2. Abbandonate i latticini, le uova, il cibo di origine marina, i funghi, le verdure rosse e i frutti esotici.
3. Escludere bevande gassate, spezie e sale. Anche l'alcol è vietato. Questi cibi e bevande aumentano i sintomi allergici.
4. Anche i dolci, il cioccolato, il caffè, il caramello e la marmellata non vengono utilizzati.

Queste misure aiuteranno non solo ad evitare i sintomi, ma anche a condurre una normale digestione, una persona può perdere peso.

Linee guida di prevenzione

Per evitare la comparsa di sintomi allergici quando si mangia grano saraceno è semplice - basta non mangiare questo porridge. Non sarà superfluo aumentare le funzioni protettive del corpo attraverso l'esercizio fisico e una dieta equilibrata. L'allergia al porridge di grano saraceno smetterà di disturbare una persona con forti proprietà protettive e buona salute.

Allergia al grano saraceno: cause, sintomi, trattamento

Ipersensibilità - allergie - può essere causata non solo da sostanze chimiche, piante da fiore o droghe, ma anche dal cibo.

L'allergia al grano saraceno è molto meno comune dell'intolleranza a uova, latte, noci, ostriche, fragole, agrumi o miele.

Anche se, nel senso di allergia alimentare, anche il grano è "non privo di peccato": l'intolleranza a questo cereale e tutti i suoi prodotti (tra cui semola, pane e pasta) si chiama celiachia, la cui causa è la proteina del glutine.

Ma nel grano saraceno, che ha superato riso, grano, miglio e mais in termini di contenuto proteico, non c'è assolutamente glutine. E non è un caso che il grano saraceno non sia affatto un cereale, ma una pianta a fioritura angiosperme della famiglia del grano saraceno.

Ma nel grano saraceno ci sono molte vitamine, ferro, magnesio, fosforo, selenio, fibra alimentare, aminoacidi essenziali (inclusa lisina, treonina e triptofano), flavonoidi (inclusa rutina e quercetina)... È un prodotto alimentare così prezioso e, inoltre, può causare allergie reazione?

Cause di allergia al grano saraceno

Per molto tempo, il grano saraceno è stato mangiato in tutto il mondo e la domanda "il grano saraceno causa allergie" è sorta all'inizio del 20 ° secolo. Il fatto è che il grano saraceno è uno degli allergeni principali e più potenti in Giappone e Corea. In primo luogo, i giapponesi amano i tradizionali spaghetti soba, che sono fatti con una miscela di grano saraceno e farina di grano. E i coreani non immaginano la cena senza brodo di pollo con pasta di grano saraceno - "nanman".

Inoltre, gli abitanti dei paesi di questa regione, anche il guscio di grano saraceno, possono entrare nel business e riempirlo di cuscini. E fu suggerito che molti casi di allergia nelle persone (che si lamentavano di mal di testa, naso che cola persistente o eczema) erano causati dal grano saraceno. Inoltre, test cutanei positivi per allergeni di grano saraceno sono stati rilevati in quasi il 5% dei coreani che si sono lamentati, compresi quelli che dormono su cuscini di grano saraceno e coloro che li fabbricano.

All'estero, iniziammo a indagare sull'allergia al grano saraceno nel 1909, e verso la metà del secolo scorso, la domanda "C'è qualche allergia al grano saraceno?" Fu data una risposta affermativa definita. Numerosi studi scientifici hanno confermato sperimentalmente che le reazioni di ipersensibilità generalizzata IgE-mediata (cioè non immunologica) di origine allergica possono essere causate dall'uso di grano saraceno, farina di grano saraceno e inalazione di polvere di grano saraceno durante la lavorazione dei semi di questa coltura.

Inoltre, molti esperti di cliniche veterinarie affermano che anche un cane è allergico al grano saraceno e, inoltre, non meno spesso delle persone.

È vero, il suo allergene specifico non è stato ancora stabilito con precisione, quindi molti continuano a credere che l'allergia al grano saraceno sia un'intolleranza individuale a questo prodotto (pseudo-allergia). Anche se negli ultimi anni sempre più ricercatori sono inclini a vedere un particolare tipo di allergia alimentare nella reazione negativa al grano saraceno. E alcuni tentativi di scienziati stranieri di identificare l'allergene del nostro porridge preferito sono stati coronati da successo. Le sue proteine ​​di albumina, globulina e prolamina, o meglio la loro attività enzimatica e biologica, sono "sospette" di coinvolgimento nell'allergia al grano saraceno.

Sintomi di allergia a grano saraceno

I primi sintomi di un'allergia al grano saraceno negli adulti sono gonfiore delle labbra o alveari. Allo stesso tempo, i segni di allergia non appaiono sempre immediatamente dopo l'uso di grano saraceno. Le allergie possono farsi sentire dopo un certo tempo o dopo ripetuti contatti con l'allergene (la sensibilizzazione di solito avviene attraverso la bocca).

L'elenco dei sintomi di allergia al grano saraceno comprende starnuti, naso che cola, tosse, prurito in bocca, arrossamento delle labbra, gonfiore delle labbra e della lingua, raucedine, angioedema (angioedema), mal di testa, dolore ai seni paranasali, mancanza di respiro. Se l'esofago è affetto, può essere osservata disfagia (disturbo della deglutizione) e dolore al petto durante la deglutizione.

Dolore addominale, nausea, vomito, diarrea si osservano con la sconfitta del tratto gastrointestinale. Con la sconfitta del fegato, si osserva il suo aumento, così come l'ittero e le variazioni dei parametri biochimici.

Le manifestazioni cutanee di allergie si manifestano nell'aspetto di piccole dimensioni, provocando vesciche pruriginose insopportabili (orticaria). Possono verificarsi dolori alle articolazioni, stanchezza e insonnia con dispnea.

L'allergia al grano saraceno in un bambino si manifesta, prima di tutto, da eruzioni cutanee, arrossamento degli occhi, lacrimazione e naso che cola. Spesso ci sono disturbi gastrointestinali, simili a quelli osservati negli adulti.

Reazioni allergiche ai cereali (il più delle volte a quelli che contengono glutine), i bambini iniziano a soffrire dall'inizio dell'introduzione di alimenti complementari. Spesso c'è un'allergia al grano saraceno nei bambini che si nutrono in modo misto o artificiale - come risultato dell'uso di formule di latte contenenti farina di grano saraceno. Pertanto, i pediatri non si stancano di ripetere: in modo che l'introduzione di un nuovo alimento non abbia conseguenze indesiderate per un bambino sotto forma di dermatite atopica, i genitori dovrebbero introdurre gradualmente ogni nuovo tipo di cibo e iniziare con un importo minimo. In questo caso, è necessario monitorare costantemente la reazione del corpo del bambino.

Diagnosi di allergie al grano saraceno

La diagnosi di allergia al grano saraceno - come qualsiasi processo di diagnosi per le allergie alimentari - si basa su una storia clinica dettagliata e un esame fisico del paziente.

Nei casi dubbi, quando un medico si occupa di un paziente incline alle allergie, viene applicato l'intero arsenale di diagnostica allergica, compresi test cutanei, test diagnostici per gli anticorpi IgE a vari allergeni alimentari, diete di eliminazione (ad es. Determinati alimenti) e test provocatori..

Poiché il numero di persone che soffrono di allergie è in costante aumento, gli esperti ricorrono a metodi per determinare le reazioni incrociate - tra vari allergeni alimentari, tra allergeni alimentari e non alimentari, ad esempio polline delle piante, droghe, ecc.

Trattamento di allergia al grano saraceno

Evitare il contatto con un allergene è un punto chiave nel concetto generale di gestione di qualsiasi allergia, compreso il cibo. Pertanto, la cosa principale nel trattamento delle allergie al grano saraceno, così come la prevenzione delle allergie al grano saraceno - per evitare il suo uso.

Se i sintomi delle allergie sono lievi, non viene fornita la terapia con i farmaci. In caso di rinite allergica ed eccessiva reazione cutanea, vengono prescritti antistaminici come suprastin, tavegil, diazolin o zyrtec.

Compresse di Suprastin da 25 mg sono assunte dopo i pasti: adulti e bambini sopra i 14 anni - 1 compressa 3 volte al giorno, bambini sotto i 14 anni - 0,5 compresse (in polvere) tre volte al giorno. Il farmaco tavegil sotto forma di compresse viene prescritto per gli adulti su 1 compressa non più di quattro volte al giorno - prima dei pasti, con solo acqua; ai bambini tra i 6 e i 12 anni vengono prescritte 0,5 compresse due volte al giorno (al mattino e alla sera) Questo medicinale è controindicato nei bambini al di sotto di un anno (così come nelle donne in gravidanza e in allattamento). sciroppo - 1 cucchiaino due volte al giorno.

L'antistaminico diazolin deve essere assunto immediatamente dopo i pasti. Dosaggio per adulti e bambini sopra i 12 anni - a 0,05-0,2 g 2 volte al giorno. Per i bambini sotto i 12 anni, il farmaco viene prescritto in 0,025-0,05 g 1-3 volte al giorno (a seconda dell'intensità dell'allergia).

Il farmaco antiallergico Zyrtec è disponibile in compresse (per adulti e bambini sopra i 6 anni) e sotto forma di gocce (per bambini da 6 mesi a 6 anni). La dose giornaliera per adulti e bambini sopra i 6 anni - 1 compressa, che è necessario bere con un bicchiere d'acqua. I bambini da 6 a 12 mesi ricevono 5 gocce 1 volta al giorno; da 1 a 2 anni - 5 gocce, 2 volte al giorno; da 2 a 6 anni - 5 gocce due volte al giorno o 10 gocce una volta al giorno.

Il ciclo di trattamento con questi farmaci continua fino alla rimozione delle allergie acute. E va tenuto presente che tutti gli antistaminici hanno effetti collaterali sotto forma di sonnolenza, letargia, vertigini, secchezza delle fauci, secchezza e irritazione della faringe nasale; possono anche verificarsi mal di stomaco, nausea e vomito.

L'allergia al grano saraceno non si applica alle allergie respiratorie. Si manifesta principalmente come dermatosi allergica, cioè sotto forma di orticaria e dermatite atopica. Pertanto, oltre ad antistaminico, altri medicinali, il medico non prescriverà.

E la prevenzione delle allergie al grano saraceno negli adulti e nei bambini è molto semplice: la dieta non dovrebbe essere un piatto, il cui uso può essere causato da un'allergia al grano saraceno.